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Der kompakteste und flexibelste professionelle Kombidämpfer.

gastronomyLine Kombidämpfer

Nano 5.05 Touch

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GERNE ERSTELLEN WIR IHR INDIVIDUELLES ANGEBOT

Der Nano-Kombidämpfer ist der kompakteste Profi-Kombidämpfer der Welt und eignet sich ideal zum Kochen, Dämpfen, Pochieren, Backen, Grillen, Braten und Regenerieren. Dank des intuitiven Touchscreen-Bedienfelds sehr einfach zu bedienen. Das ästhetische Design macht diesen Kombidämpfer ideal für das Frontcooking und dank des integrierten Dunstabzugs und Wassertanks kann er überall eingesetzt werden.

Ausführung

Der 10-Zoll-Farb-Touchscreen garantiert eine intuitive Bedienung. Der Fortschritt der Programme und eventuelle Fehlermeldungen werden ebenfalls im Display angezeigt.

Die Touch-Version wird mit 250 vorprogrammierten Rezepten geliefert. Auch Ihre eigenen Rezepte können vorprogrammiert werden. Die Rezepte können über einen USB-Anschluss übertragen werden.

Ermöglicht, verschiedene Produkte gleichzeitig zuzubereiten, indem die gewünschte Garzeit pro Beschickungsstufe eingestellt wird.

Entscheiden Sie selbst, wann die Zubereitung beginnt.

Durch die Delta-T-Einstellung eignet sich der Nano auch hervorragend zum Niedertemperaturgaren.

Der Nano arbeitet mit Wassereinspritzung. Bei dieser Technik wird Wasser im Garraum in Dampf umgewandelt, um den Garvorgang zu beschleunigen. Der integrierte Wasserfilter befreit das Wasser von Verschmutzungen und sorgt so für eine optimale Dampfqualität und eine lange Lebensdauer des Ofens.

Aufgrund seines ästhetischen Designs eignet sich der Nano Kombidämpfer hervorragend für das Frontkochen.

Die Drehrichtung der Türe lässt sich einfach umkehren, sodass sich der Kombidämpfer perfekt an den vorhandenen Raum anpassen lässt.

Durch den eingebauten Wasserbehälter ist eine feste Wasserzufuhr und Entwässerung nicht notwendig. Der Anschluss für Frischwasserzufuhr und Entwässerung ist jedoch vorhanden, so dass der Nano auf Wunsch im Handumdrehen daran angeschlossen werden kann.

Dieses System sorgt für eine schnelle, kontante und gleichmäßige Erwärmung.

Erkennt der Nano einen Fehler, wird der Notbetrieb eingeschaltet, damit der Backofen mit einer maximalen Leistung von 160 Grad Heissluft betriebsbereit bleibt.

Der Nano ist mit einem Selbstdiagnosesystem ausgestattet. Dieses System findet und identifiziert Fehler und gibt eine Meldung mit Beschreibung im Display an. Erkennt der Nano einen Fehler, wird der Notbetrieb eingeschaltet, damit der Backofen mit einer maximalen Leistung von 160 Grad Heißluft betriebsbereit bleibt.

Zubehör

Passende Untergestelle und Stapelkit erhältlich

Leicht und dennoch hochwertig. Dadurch kann der Nano auch an einer Wand befestigt werden.

Einfach zu wechselnde Filterkartuschen.

Auch mit 230V / 10A erhältlich.

Technische Daten

nano 5.05 touch

Anschlusswerte:
230V / 16A Plug & Cook (auch mit 10A erhältlich)
Abmessung:
B 370 x T 595x H 550 mm
Auflagen:
5 x GN 1/2

 

 

 

 

 

  • Integrierte Dampfabsaugung zum Schutz des Benutzers vor austretendem Dampf beim Öffnen der Tür.
  • HACCP-Datenspeicherung (touch)
  • Türverriegelungssystem

gastronomyLine Kombidämpfer

Nano 5.05 Standard

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GERNE ERSTELLEN WIR IHR INDIVIDUELLES ANGEBOT

Ausführung

Der Nano arbeitet mit Wassereinspritzung. Bei dieser Technik wird Wasser im Garraum in Dampf umgewandelt, um den Garvorgang zu beschleunigen. Der integrierte Wasserfilter befreit das Wasser von Verschmutzungen und sorgt so für eine optimale Dampfqualität und eine lange Lebensdauer des Ofens.

Aufgrund seines ästhetischen Designs eignet sich der Nano Kombidämpfer hervorragend für das Frontkochen.

Die Drehrichtung der Türe lässt sich einfach umkehren, sodass sich der Kombidämpfer perfekt an den vorhandenen Raum anpassen lässt.

Durch den eingebauten Wasserbehälter ist eine feste Wasserzufuhr und Entwässerung nicht notwendig. Der Anschluss für Frischwasserzufuhr und Entwässerung ist jedoch vorhanden, so dass der Nano auf Wunsch im Handumdrehen daran angeschlossen werden kann.

Dieses System sorgt für eine schnelle, kontante und gleichmäßige Erwärmung.

Erkennt der Nano einen Fehler, wird der Notbetrieb eingeschaltet, damit der Backofen mit einer maximalen Leistung von 160 Grad Heissluft betriebsbereit bleibt.

Zubehör

Passende Untergestelle und Stapelkit erhältlich

Leicht und dennoch hochwertig. Dadurch kann der Nano auch an einer Wand befestigt werden.

Einfach zu wechselnde Filterkartuschen.

Auch mit 230V / 10A erhältlich.

Technische Daten

nano 5.05 touch

Anschlusswerte:
230V / 16A Plug & Cook (auch mit 10A erhältlich)
Abmessung:
B 370 x T 595x H 550 mm
Auflagen:
5 x GN 1/2

  • Integrierte Dampfabsaugung zum Schutz des Benutzers vor austretendem Dampf beim Öffnen der Tür.
  • HACCP-Datenspeicherung (touch)
  • Türverriegelungssystem

Gerne geben wir Ihnen auch telefonisch Auskunft

Tel: +41 71 763 60 90
Nano (#34)

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