OPELKA
Friteuse Opelka «MB 40 Compact-Liftmatic»
Friteuse Opelka «MB 40 Compact-Liftmatic»
Das fugenlose Wannensystem ermöglicht eine schnelle und einfache Reinigung. Die direkte Flächenheizung mit hohem Wirkungsgrad gewährleistet ein energieeffizientes und schonendes Aufheizen des Fettes. Der Fettbehälter mit ausreichendem Inhalt, Ablasshahn und Sicherheitsgriffen ermöglicht einen gefahrlosen Rücktransport.
Technische Daten:
- Manuell
– Stabile Hebetechnik mit Liftmatic
– Mit Mikanit-Heizsystem
– 400 V mit 16A Absicherung
– Leistungsaufnahme 10 kW
– Aussenmasse (L x B x H) 1010 x 990 x 1697 mm
– Kapazität 40 Berliner/ Füllung = ca. 400 Berliner/Std.
– Integriertes manuelles Fettfiltersystem
– Berliner backen bereits ab 14 Litern Fett
– Backen mit dem geringsten Platzbedarf auf nur 0.8 m²
– kompatibel für Backbleche EN
Opelka
Friteuse Opelka «MB 40 Intelligence»
Friteuse Opelka «MB 40 Intelligence»
Die MB 40 verfügt über eine hochmoderne Touchscreen-Steuerung. Die genial einfache Steuerung lässt in der täglichen Praxis eine Bedienung über 4 Tasten zu. Die optische Sicherheitseinrichtung informiert den Bäcker über die IST-Temperatur des Siedefettes und übermittelt gleichzeitig den Warnhinweis «Achtung heisses Fett». Das fugenlose Wannensystem ermöglicht eine schnelle und einfache Reinigung. Die direkte Flächenheizung mit hohem Wirkungsgrad gewährleistet ein energieeffizientes und schonendes Aufheizen des Fettes. Der Fettbehälter mit ausreichendem Inhalt, Ablasshahn und Sicherheitsgriffen ermöglicht einen gefahrlosen Rücktransport.
Technische Daten:
– 3 vollautomatische Backabläufe, Ablage links
– Elektro-Thermo-Heizsystem, Gestell, Deckel, Fettwanne, Schaltschrank SS1, Hubeinheit, Wendeeinheit, Schlitteneinheit, Ablaufblech
– 400 V mit 16A Absicherung
– Leistungsaufnahme 10 kW
– Aussenmasse (L x B x H) 1896 x 944 x 1007 mm
– Kapazität 40 Berliner / Füllung = ca. 400 Berliner / Std.
– Integriertes manuelles Fettfiltersystem
– Berliner backen bereits ab 14 Litern Fett
– Optional Schwenkarm zum befestigen von Dosiergeräten
– Kompatibel für Backbleche EN
Opelka
Friteuse Opelka «MB 40 IGS»
Mit integriertem Gärschrank.
Friteuse Opelka «MB 40 IGS»
Nach dem Backen werden die Berliner aus dem Fett gehoben, dann wird das Blech von vorne unter die Berliner geschoben und automatisch vom Wendekorb gekippt. Die MB 40 verfügt über eine hochmoderne Hightech-Steuerung. Die genial einfache Steuerung lässt in der täglichen Praxis eine Bedienung zu. Die optische Sicherheitseinrichtung informiert den Bäcker über die IST-Temperatur des Siedefettes und übermittelt gleichzeitig den Warnhinweis «Achtung heisses Fett». Das fugenlose Wannensystem ermöglicht eine schnelle und einfache Reinigung. Die direkte Flächenheizung mit hohem Wirkungsgrad gewährleistet ein energieeffizientes und schonendes Aufheizen des Fettes. Der Fettbehälter mit ausreichendem Inhalt, Ablasshahn und Sicherheitsgriffen ermöglicht einen gefahrlosen Rücktransport.
Vollautomat, mit integriertem Garraum
– Kapazität 40 Berliner/ Backzyklus
– ca. 400 Berliner / Stunde
– Direkte Flächenheizung ohne Heizspiralen
– Berliner backen bereits ab 14 Liter Fett
– integriertes manuelles Fettfiltersystem
– Perfekt abgestimmtes Wärme-Feucht-Klima
– Schneller Wechsel aller Zubehörteile
– Einfachste Bedienung über Touchscreen
– exakte Backtemperaturen
– kompatibel für Backbleche EN
– geringer Platzbedarf
– 10 kW Elektro-Heizsystem
– Elektrischer Anschlusswert: 400 V / 32 A Steckertyp CEE 32
– Aussenmasse L x B x H 1332x 954 x 1915 mm