Convotherm
Convotherm maxx
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maxx. just right. Sie haben große Pläne? Der Convotherm maxx ist für alles bereit. Ob Gastronomie oder Snack-Geschäft, Erfolg hängt von vielen Faktoren ab: Vom richtigen Konzept, vom richtigen Angebot, vom richtigen Zeitpunkt – und nicht zuletzt vom richtigen Werkzeug. Das ist der neue Convotherm maxx. Er bietet Ihnen alles, was Sie brauchen, um erfolgreich zu sein. Nicht zu viel, nicht zu wenig. German Engineering zum überraschend günstigen Preis.
Convotherm maxx Elektro Spritzer 10+10GN oder 6+10GN
Ob Gastronomie oder Snack-Geschäft, Erfolg hängt von vielen Faktoren ab: Vom richtigen Konzept, vom richtigen Angebot, vom richtigen Zeitpunkt – und nicht zuletzt vom richtigen Werkzeug. Das ist der neue Convotherm maxx. Er bietet Ihnen alles, was Sie brauchen, um erfolgreich zu sein. Nicht zu viel, nicht zu wenig. German Engineering zum überraschend günstigen Preis.
– 7-Zoll TFT HighRes-Glas-Touchdisplay
– Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 3 Stufen)
– BakePro (Traditionelle Backfunktion in 3 Stufen)
– HumidityPro (Befeuchtung in 3 Stufen)
– Lüftergeschwindigkeit (in 3 Stufen)
– Vollautomatisches Reinigungssystem mit 2 Reinigungsstufen und Express Modus
– WiFi und Ethernet-Schnittstelle (LAN)
– USB-Schnittstelle integriert in die Bedienblende
– Dampferzeugung durch Wassereinspritzung in den Garraum
– Rechtsanschlag
– Integriertes Press&Go (Manager- und Crewmodus)
– TrayTimer (Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitig)
– 399 Garprofile mit bis zu 20 Schritten
– Startzeit-Vorwahl
– Türgriff mit Zuschlagfunktion
– HACCP Datenspeicherung
– Vorheiz- und Cool-Down-Funktion
– Programm für den Notbetrieb
Modell | 6.10 | 10.10 |
Abmessungen (BxTxH) | 875 x 797 x 794 mm | 875 x 797 x 1066 mm |
Beschickungskapazität (GN) | 6+1 | 10+1 |
Einschubabstand | 68 mm | 68 mm |
Frequenz | 50 / 60 Hz | 50 / 60 Hz |
Spannung | 3N~ 380-415V | 3N~ 380-415V |
Bemessungsaufnahme | 9,6 – 11,3 kW | 17,2 – 20,4 kW |
– Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
Zubehör:
– Die praktische Handbrause für die schnelle manuelle Reinigung zwischendurch ist antibakteriell beschichtet – für optimale Hygiene.
– 4 extra Füße (Set) 150 mm – 220 mm
– Ein einfacher Adapter macht die Convotherm 4 6.10 und 10.10 Untergestelle auch für den Convotherm maxx nutzbar
– Stapelkits verfügbar, auf Anfrage
Convotherm
Convotherm mini easyTouch
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“Nach dem Design-Credo „Weniger ist mehr“ besticht der Convotherm mini auf verschiedenen Produktebenen und bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Mit einer Breite von nur 51,5 cm lässt er sich selbst in kleinste Küchen integrieren, bietet jedoch gleichzeitig dank seines ausgeklügelten Innendesigns einen erstaunlich voluminösen Garraum für effiziente Kochprozesse.
Convotherm mini easyTouch
“Nach dem Design-Credo „Weniger ist mehr“ besticht der Convotherm mini auf verschiedenen Produktebenen und bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Mit einer Breite von nur 51,5 cm lässt er sich selbst in kleinste Küchen integrieren, bietet jedoch gleichzeitig dank seines ausgeklügelten Innendesigns einen erstaunlich voluminösen Garraum für effiziente Kochprozesse.
– Conovtherm mini easyTouch 6.06 (1/2GN Tiefe)
– Conovtherm mini easyTouch 6.10
– Conovtherm mini easyTouch 10.10
– Convotherm mini 2in1 easyTouch 6.10
Convotherm mini black easyTouch
„Der attraktive, kompakte Kombidämpfer Convotherm mini black bietet Ihnen vielfältige Möglichkeiten für den Front-of-House-Einsatz.“
– Conovtherm mini easyTouch 6.06 (1/2GN Tiefe)
– Conovtherm mini easyTouch 6.10
– Conovtherm mini easyTouch 10.10
– Convotherm mini 2in1 easyTouch 6.10
Serienausstattung
– Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 3 Stufen)
– BakePro (Traditionelle Backfunktion in 3 Stufen)
– Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
– Wrasenminderer
– Tür-Drehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
– Press&Go (automatisches Kochen und Backen mit Schnellwahltasten)
– easyStart (automatisches Kochen und Backen mit Produktvorschlägen)
– Einhängegestelle GN
– Gerätetür-Rechtsanschlag
– Flexibler Einschubabstand
– Programmliste zum Speichern eigener Rezepte
– Reduzierte Lüftergeschwindigkeit und Autoreverse-Betrieb
– Schnittstelle Ethernet
– Schnittstelle USB
– ConvoClean system (vollautomatische Reinigung – ausser bei mini mobil)
Gerätetyp
| 6.06 mini/ | 6.10 mini/ | 10.10 mini | 6.10 mini 2in1** |
Abmessungen (B x T x H) (mm) easyTouch® | 515 x 599 x 647 | 515 x 777 x 647 | 515 x 777 x 877 | 515 x 802 x 1552 |
515 x 599 x 754 | 515 x 777 x 754 | |||
Abmessungen (B x T x H) (mm) Standard | 515 x 599 x 627 | 515 x 777 x 627 | 515 x 777 x 857 | – |
515 x 599 x 734 | 515 x 777 x 734 | |||
Gewicht (kg) mini easyTouch® | 46 / 54 | 55 / 67 | 70 | 119 |
Gewicht (kg) mini Standard | 46 / 54 | 55 / 67 | 70 | – |
Einschubgröße | 2/3 GN | 1/1 GN | 1/1 GN | 1/1 GN |
Kapazität 20/40 mm tiefe GN-Behälter | 6 | 6 | 10 | 12 |
Kapazität 65 mm tiefe GN-Behälter | 4 | 4 | 6 | 8 |
Telleranzahl | 4 (Ø 28 cm) | 8 (Ø 26 cm) | 12 (Ø 26 cm) | 16 (Ø 26 cm) |
Anschlusswerte 1N~ 230V 50/60Hz | 3 kW / 13,1 A | – | – | – |
Anschlusswerte 3N~ 400V 50/60Hz | 5,7 kW / 11,8 A | 7,1 kW / 14,8 A | 10,5 kW / 15,7 A | 14,1 kW / 22 A |
* mini mobil nicht mit ConvoClean system verfügbar ** serienmäßig mit Fußgestell und easyTouch®
Optionen
– Gerätetür-Linksanschlag
– Sicherheitstürverschluss (mit Zuschlagsfunktion und Anlüftstellung)
– Marineausführung
– Sonderspannungen
– Untergestell
– Haube
Convotherm
Convotherm BAKE
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Der Convotherm 4 BAKE verbindet traditionelles Back-Know-how mit dem modernen Funktionsprinzip des Kombidämpfers. So können Sie stets frische Backwaren in Profiqualität anbieten.
Convotherm 4 BAKE easyTouch Elektro Spritzer 6.10 oder 10.10
Immer frische Backwaren und Snacks in Profiqualität.
Der Convotherm 4 BAKE verbindet traditionelles Back-Know-how mit dem modernen Funktionsprinzip des Kombidämpfers. So können Sie stets frische Backwaren in Profiqualität anbieten.
– Ansaugblech gleichmäßigkeitsoptimiert für Einhängegestell EN
– Set Einhängegestell (600 x 400 mm) EN mit L Profil
– Sieb in der Gerätetropfwanne
– 35 Backprofile und 14 Profile für Snacks&Heiße Theke
– Rise&Ready – 3 Gärprofile im Backbuch integriert
– Nachbacken nach Profilende (Time+)
– BakePro (traditionelle Backfunktion in 5 Stufen)
– HumidityPro (Befeuchtung in 5 Stufen)
– Lüftergeschwindigkeit (in 5 Stufen)
– Natural Smart Climate™ mit geschlossenem System ACS+
– Cook&Hold (Garen und Warmhalten in einem Prozess)
– Flexible Regenerierfunktion mit Vorauswahl (Regenerieren+)
– Automatisches Kochen und Backen mit Schnellwahltasten (Press&Go+)
– Integriertes Press&Go (Manager- und Crewmodus)
– Rechtsanschlag
– ConvoClean+ vollautomatisches Reinigungssystem mit eco, regular und express Modus (wahlweise mit Einzeldosierung)
– FilterCare-Schnittstelle
– USB-Schnittstelle, Ethernet-Schnittstelle (LAN)
– HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung
Modell | 6.10 | 10.10 | |
Abmessungen mit Rechtsanschlag* (B x T x H) in mm | 875 x 792 x 786 | 875 x 792 x 1058 | |
Abmessungen mit Verschwindetür* (B x T x H) in mm | 966 x 792 x 786 | 966 x 792 x 1058 | |
Leergewicht ohne Optionen**/Zubehör in kg | Rechtsanschlag | ES: 111 | ES: 116 |
Verschwindetür | ES: 119 | ES: 126 | |
* Bitte beachten Sie das technische Datenblatt für weitere Details ** Gewicht Optionen max. 15 kg
– Kerntemperaturfühler
– Verschwindetür, mehr Platz und Arbeitssicherheit
– Sonderspannungen
– Untergestell
– Haube
